Babiččina bandoračka s cizrnou
Nahlédneme do kredenců našich babiček a dozvíme se něco o jejich hrncích. A v jednom z nich uvaříme babiččinu bandoračku s cizrnou.
Ingredience
- 20 dkg cizrny
- 2-3 brambory
- 1 mrkev
- 1 petržel
- kousek celeru
- 1 cibule
- 2 lžíce sádla
- sůl
- mletý pepř
- 2 lžičky majoránky
- špetka pálivé papriky
- kousek másla
Cizrnu propláchneme, zalejeme studenou vodou a necháme přes noc nabobtnat. Druhý den vyměníme vodu za čerstvou a cizrnu uvaříme doměkka. Brambory a zeleninu oloupeme. Cibuli posekáme nadrobno, brambory a kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky. V hrnci zahřejeme sádlo, přidáme cibuli a osmažíme ji dožluta. Pak přidáme zeleninu, brambory, a ještě chvíli společně opečeme. Pak do hrnce přidáme uvařenou cizrnu i s vodou, ve které se vařila. Osolíme, opepříme, přidáme majoránku a trochu pálivé papriky. Polévku vaříme do změknutí zeleniny. Přidáme oříšek másla a podáváme. Pokud máme rádi, můžeme zahustit jíškou.
