Patrik Rozehnal

Drobenka nebo také žmolenka je základem mnoha našich koláčů. Můj nejlepší recept na drobenku je jednoduchý a skvěle funguje.

Letní koláč podle Šárky Smyslové je kombinací lineckého těsta, nadýchaného sněhového krému s lesním ovocem a ořechů. Koláč připravíte rychle a získáte skvělý dezert.

Nedoporučuji lepit jedno patro dortu na druhé. Každé patro si musíme připravit zvlášť a každé patro bude mít svou vlastní dortovou podložku.

Porota Pochoutkového roku vybrala do soutěžeů i ten od Lenky Lipčákové. Jedná se o jemné pirožky z nudlového těsta plněné brynzou a strouhanými vařenými bramborami.

Na nejlepší domácí zmrzlinu bez použití jakýchkoliv přístrojů na mrazení podle Mary Berryové, která je anglickou ikonou domácího vaření a pečení, budete potřebovat.

Kdysi dávno, když cukráři uvařili základní cukrářský krém, žloutkový krém nebo pudink, tak ho potřebovali rychle zchladit. Jak ale zabránit nežádoucímu škraloupu?

Rybí polévku z hejka uvařil soutěžně v Řepišti u Ostravy Jiří Bílecký. Jako správný rybář ji připravil venku na ohni v kotlíku. Je rychlá a inspirovaná maďarskou kuchyní. 

Občas se nám může stát, že smetana ke šlehání, kterou máme doma v lednici není zrovna ve své kondici. Nevadí, i tak ji můžeme použít.

Takové po domácku upečené rohlíky se vám budou hodit třeba na nedělní snídani. Zkuste si je upéct podle jednoduchého receptu známého cukráře Josefa Maršálka.

Studené nepečené dorty si říkají o studené ingredience. Nemá žádný význam ztrácet v kuchyni čas vymýšlením, vařením, smažením nebo jinou přípravou krémů.