Patrik Rozehnal

Inzulin je hormon, který snižuje hladinu cukru v krvi. Je velmi důležitý při léčbě diabetu, tedy cukrovky. Jeho objevu předcházela dlouhá cesta.

Umíte být sami, užít si luxusu chvil, které máte pouze pro sebe? Případně, patříte mezi lidi, kteří v žádném případě samotu nevyhledávají? Jak jste na tom vy?

Na račí krém – staročeskou polévku – pozval Naďu Konvalinkovou, Patrika Rozehnala a zpěvačku Jitku Zelenkovou šéfkuchař Jan Horký.

Zajíc s úžasnou černou omáčkou dosladka od Zuzany Kučerové z Prahy vás překvapí dvakrát, jednak svou vyváženou chutí, ale i přílohou v podobě vánočky. 

Soutěžní recept: Zajíc s černou omáčkou podle Zuzany Kučerové . Jaké použít kypřidlo poradí cukrář Josef Maršálek. Klasický čedar zachutnal i Čechům. Jak se vyrábí?

Pokud pomineme droždí, tak dalšími používanými kypřidly při pečení sladkých pochoutek jsou jedlá soda a prášek do pečiva. Ve většině případů pomůže prášek do pečiva.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal zavítali do hostince U tunelu v Praze-Karlíně. Kuchyni šéfuje Petr Chaloupka a naučil nás připravovat znojemskou vepřovou plec na pivu.

Kváskový chléb s podmáslím upekla podle svého oblíbeného receptu Renata Foltýnová z Mikulovska. Má křupavou kůrku a krásnou střídu. A vydrží vám klidně čtyři dny.

Soutěžní recept: Podmáslový chléb podle Renaty Foltýnové. Co je to šiml vysvětlí cukrář Josef Maršálek. Zajímavosti o pražské šunce.

Šiml je staročeská náplň, která se vyrábí z máku a z tvarohu. Dříve se mák a mléko vařilo do podoby kaše, dnes už se připravuje jinak.