Patrik Rozehnal

Soutěžní recept: Kozičkový dezert od Evy Mlčochové. Jak velké je vejce v receptu radí cukrář Josef Maršálek. Vaňhova rybárna: Místo, kde se Češi naučili jíst mořské ryby.

Cukráři váží i vejce. V profesionálních receptech většinou najdete nikoliv počet vajec, ale jejich váhu. Kolik má vážit to správné vejce?

Recept na typický český bůček s asijským šmrncem nás naučil šéfkuchař Ondřej Soukup. Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal si k ochutnání přizvali i herce Miroslava Šimůnka.

Tenhle masový pekáč si zamilujete. Na křehké ražniči podle Taťány Řehákové z Přívratu u České Třebové nepotřebujete žádné špízy.

Nejlépe docílíme mramorování tím, že si rozdělíme těsto na dva díly. Asi tři čtvrtiny těsta necháme světlého a zbylou čtvrtinu obarvíme kakaovým práškem.

Soutěžní recept: Křehké ražnici s přelivem od Taťány Řehákové. Jak udělat nejlepší mramorování na bábovce radí cukrář Josef Maršálek. O hořických trubičkách.

S Pochoutkami na talíři jsme zamířili do restaurace s krásným názvem „Kastrol“. Šéfkuchařem je tam Pavel Mencl. Uvařil fazolový krém se slaninou.

Díky mletým škvarkům je bábovka vláčná. Čokoláda, skořice a rum zase přidají na vůni a chuti. Je to balzám na duši.

Soutěžní recept: Škvarková bábovka podle Jiřiny Horňákové. Nejlepší tvarohová náplň na světě podle cukráře Josefa Maršálka. Jak se správně mrazí zelenina.

Jestli rádi pečete buchty, plněné koláče a další sladké pochoutky, určitě se vám bude hodit recept na skvělou tvarohovou náplň.