Ztracené chlebíčky
Recept ze stoleté kuchařky nám tentokrát přiblíží historii a využití grapefruitu. Jeho šťávu použijeme při přípravě ztracených chlebíčků.
Do ½ l mléka nasypeme cukr, trochu soli a trochu šťávy z grapefruitu. Nakrájíme housky na řízky asi 1 cm silné, jež omočíme v mléce a pak obalíme v rozšlehaných vejcích. Osmažíme a neseme teplé, ocukrované na stůl.
Mléko můžeme nahradit i vodou, do které jsme vymačkali šťávu z citronu. V pánvi musí být vždy dosti čerstvého másla asi jako na omeletu.
