Punč s kandysem
S recepty našich babiček se i tentokrát vydáme více než sto let do historie a připomeneme si kandys. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření ho použijí při přípravě punče.
Ingredience
- 5 dcl šťávy z hroznů
- 3 dcl pomerančové šťávy
- 1 dcl rumu
- ½ dcl citrónové šťávy
- 7,5 dkg kandysu
- 1 pomeranč
- kousek skořice
Pomeranč omyjeme v horké vodě, osušíme a nakrájíme na velmi tenké, téměř průsvitné plátky.
Plátky dáme do hrnce, zalijeme bílou hroznovou šťávou, pomerančovou šťávou a citronovou šťávou. Přidáme skořicovou tyčinku, kandys a na mírném ohni ohříváme asi 5 minut a dbáme na to, abychom směs neuvedli do varu. Podle chuti můžeme do punče přidat ještě rum. Punč rozdělíme do 4 sklenic i když kandys není zcela rozpuštěný.
