Placky z mouky a vody

Z mouky vytvoříme na válu hromádku a jemně ji rozhrneme tak, aby v ní vznikl důlek. Do toho nalijeme menší část vody a s pomocí nože v důlku začneme míchat. Přidáme zbytek vody a prohněteme. Když už je těsto pevné, nůž vyměníme za ruce a těsto pořádně propracujeme. Vodu doléváme podle potřeby, správně připravené těsto by mělo být pevné, nemělo by lepit a nemělo by se drolit.
Když je těsto hotové, odtrháváme z něj stejně velké kousky, které následně rozválíme na placky. Placky pak opékáme z obou stran na suché pánvi, dokud se na nich neobjeví zlatavá oka. Moučné placky podáváme jako přílohu k polévce, omáčce nebo je pomažeme máslem a česnekem, pro děti džemem. Nejlepší jsou jen natřené máslem a osolené.