Puškvorcový likér
V receptech našich babiček si tentokrát připomeneme dnes trochu zapomenuté koření, puškvorec obecný. A oprášíme recept na puškvorcový likér.
Ingredience
- 5 dkg puškvorcového oddenku
- 5 dkg hřebíčku
- 1 l domácí pálenky
- 1 kg cukru
- ½ l vody
Očištěný oddenek nakrájíme na menší kousky, vložíme do větší zavařovací láhve, přidáme hřebíček, zalijeme 1 litrem pálenky a necháme louhovat za občasného protřepání asi týden. Z vody a cukru svaříme sirup a necháme vychladit. Vychlazený řádně smícháme s přecezeným výluhem a ještě na 10 dní necháme uležet. Získáme tak výborný likér s léčivými účinky nejen na žaludeční potíže.
