Patrik Rozehnal

Soutěžní recept: Kopřivovo-bršlicové brambory podle Lenky Navrátilové. Jak dát zákuskům leskl radí Josef Maršálek. Co jste nevěděli o melounech.

Chcete-li, aby se vaše buchty, koláče a dezerty nádherně leskly, máme pro vás radu.

Na vydatné a chutné jídlo vyrazila Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal do restaurace Amade na nábřeží Vltavy Prahy 1. Naučte se hovězí flank steak a rajčatové concassé.

Jedná se o rychle uvařenou polévku s fazolemi, bramborami, klobásou a smetanou. Lze ji jíst za tepla, když se uvaří, stejně tak studenou. 

Drobenka nebo také žmolenka je základem mnoha našich koláčů. Můj nejlepší recept na drobenku je jednoduchý a skvěle funguje.

Letní koláč podle Šárky Smyslové je kombinací lineckého těsta, nadýchaného sněhového krému s lesním ovocem a ořechů. Koláč připravíte rychle a získáte skvělý dezert.

Nedoporučuji lepit jedno patro dortu na druhé. Každé patro si musíme připravit zvlášť a každé patro bude mít svou vlastní dortovou podložku.

Porota Pochoutkového roku vybrala do soutěžeů i ten od Lenky Lipčákové. Jedná se o jemné pirožky z nudlového těsta plněné brynzou a strouhanými vařenými bramborami.

Na nejlepší domácí zmrzlinu bez použití jakýchkoliv přístrojů na mrazení podle Mary Berryové, která je anglickou ikonou domácího vaření a pečení, budete potřebovat.

Kdysi dávno, když cukráři uvařili základní cukrářský krém, žloutkový krém nebo pudink, tak ho potřebovali rychle zchladit. Jak ale zabránit nežádoucímu škraloupu?