Ořechové uzlíky
V receptech našich babiček se tentokrát budeme věnovat srpnovým pranostikám a vyzkoušíme ořechové uzlíky.
Ingredience
- 20 dkg hladké mouky
- 5 dkg lískových mletých oříšků
- 6 dkg moučkového cukru
- 13 dkg másla
- 4 dkg rozinek
- 1 žloutek
Na vál prosejeme mouku, přidáme oříšky, cukr, žloutek, změklé máslo a nadrobno pokrájené rozinky. Z těchto surovin vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu odpočinout v chladu. Z těsta vyválíme válečky na sílu malíku, které rozkrájíme na 14 cm dlouhé kousky a z každého uvážeme uzel. Dáme na vymazaný plech potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme krystalovým cukrem a upečeme ve vyhřáté troubě.
