Šňaps z ořechového listí
V receptech našich babiček nám tentokrát Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží historii ořešáku a poradí, jak z jeho listí připravit šňaps.
Ingredience
- Hrst zelených ořechových listů
- 20 dkg cukru
- 2 svitky skořice
- hřebíček
- kousek citronové kůry
- ½ l pálenky
Natrháme si velkou hrst ořechových listů, pokrájíme je na kousky a vsypeme do kameninové nádoby. Přisypeme hřebíček a svitky skořice. Přidáme kousek citronové kůry. Směs zalijeme pálenkou (jabkovice, slivovice, hruškovice). Nádobu uzavřeme a občas protřepeme. Necháme stát alespoň měsíc. Poté scedíme přes plátýnko a slijeme do lahve. Likér z listí ořešáku naše babičky podávaly pro lepší trávení vydatného nedělního oběda.
