Grog podle Rukověti výroby rosolek a různých lihovin Františka Kundráta
Tento recept je, spíš než z babiččiny kuchyně, z dědečkova sklípku. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření mají dobový recept na grog.
Ingredience
- 2 dcl rumu
- 1/8 l vody
- 10 hřebíčků
- kousek celé skořice
- 4 lžíce cukru
- 4 kolečka citronu
Cukr vsypte do hrnce a nechte zkaramelizovat (důsledně míchejte, aby se cukr nepřipálil). Do karamelu vlijte vodu, přidejte koření a nechte chvilku povařit, aby se vůně prolnuly. Do horkého nálevu přidejte rum, a nechte prohřát (nevařte). Nalijte do sklenice a přidejte kolečko citronu.
