Bodlákový olej se vyplatí mít doma – pro přípravu pokrmů i jako lék
Do sbírky svých kuchyňských olejů přidejte bodlákový. Hodí se do studené kuchyně a je bohatým zdrojem kyseliny linolové, důležité pro růst svalů.
Olej z bodláku se nezískává z plevele, co vám roste za plotem, ale ze semínek jeho příbuzné – světlice barvířské, která se lisují za studena. Na bodlákovém oleji se ani nesmaží, používá se ve studené kuchyni.
Ve světě je považován za jeden z nejlepších olejů. Je žlutavé barvy, bez příchuti a je lehce stravitelný, velmi lehký a jemný.
Můžete ho přidat do majonézy, dresinku, salátu. Obsahuje hodně nenasycených mastných kyselin a co je hlavní, je v něm velké množství kyseliny linolové.
Ta má pozitivní vliv na redukci tukových zásob v těle a na zvýšení podílu svalové hmoty. Udržuje stabilní hladinu krevního cukru, snižuje špatný cholesterol a posiluje imunitu. Naše tělo není schopno si tuto kyselinu samo vytvořit, proto je důležité ji přijímat v potravě.
Bodlákový olej pomůže při problémech se zažíváním, preventivně působí proti tvorbě krevních sraženin, podporuje činnost jater, žlučníku a blahodárně působí na růst nehtů a vlasů. Pomáhá také při migrénách a závratích, při senné rýmě i astmatu a dokonce se dá použít i zevně – například na křečové žíly.
Související
-
Konopný olej pomáhá při kožních problémech. Navíc je v něm spousta vitamínů a minerálů
Kromě slunečnicového a olivového oleje užijete i olej konopný, a to nejen v kuchyni. Ten není dobrý jen na vaření, ale také při léčbě různých kožních problémů.
-
Olej z litsey je výborný při infekčních nemocech. Řidičům zas pomůže soustředit se na jízdu
Litseu, neboli vavřín kubébový, možná znáte i pod názvy čínský pepř, tropická verbena nebo horská paprika. Doma je v Asii, ale olej z jeho bobulí už je k dostání všude.
-
Olej z rojovníku má narkotické účinky. V Rusku a Norsku ho používali při výrobě piva místo chmele
Rojovník bahenní je stále zelný keř. Můžete ho pěstovat na skalce, ve volné přírodě se u nás vyskytuje třeba v národním parku České Švýcarsko – na mokrých skalních římsách.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
