Babiččin plný rendlík
V dobách našich babiček byla dobrá úroda základem dobrého bytí a tak spoléhaly nejen na pranostiky, ale i na svaté. Jednoho z nich, svatého Isidora, nám připomenou Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření a přidají recept na babiččin plný rendlík.
Ingredience
- 2 l vody
- 4 cibule
- mrkev
- pórek
- kedlubna
- celer
- hrst hrášku
- 6 stroužků česneku
- kapusta
- brambory
- 2 lžíce červené papriky
- pepř
- petrželka
- pažitka
- sádlo
- mouka
Zeleninu jemně nakrájíme, nebo nastrouháme, a vše kromě brambor lehce osmahneme na tuku. Přidáme dvě lžíce papriky, na kostičky nakrájené brambory, zalijeme vroucí vodou a deset minut dusíme. Pak přidáme utřený česnek a pepř. Na pánvi rozehřejeme tuk, zasypeme moukou a za stálého míchání upražíme tmavší jíšku, kterou vlijeme do vroucí polévky. Nakonec vše dochutíme a posypeme bylinkami.
